Поиск рецептов с фото
Облако тегов
Лучшие рецепты

Закуска из куриной печени

закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты

Закуска, рецепт которой Вы прочтете ниже, обязательно не оставит Вас и Ваших гостей равнодушными.

Для приготовления закуски из куриной печени на листьях пекинской капусты, нам потребуются такие ингредиенты:

куриная печень для приготовления закуски

  • Листья пекинской капусты
  • Печень куриная – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 – 3 шт.
  • Маринованные огурцы (корнишоны) – 2 – 3 шт.
  • Майонез
  • Соль
  • Свежемолотый перец
  • Растительное масло – для жарки

Рецепт куриной закуски

Итак, для начала приготовления куриной закуски, тщательно вымываем печень, просушиваем с помощью бумажного полотенца и нарезаем небольшими кусочками.

Далее на разогретой с растительным маслом сковородке обжариваем печень на сильном огне, помешивая, около двух минут.

начинка для закуски из печени

Затем уменьшаем огонь до минимального значения и накрываем сковороду крышкой и готовим печень еще около 8 – 10 минут до готовности. Солим и перчим.

Готовую печень охлаждаем и режем маленькими кубиками. Яйца отвариваем, охлаждаем и нарезаем кубиками. Корнишоны нарезаем тонкой соломкой или кубиками.

Лук очищаем и мелко нарезаем тонкими полукольцами. Морковь тщательно вымываем, очищаем и натираем на крупной терке.

печень с овощами и майонезом

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук и морковь. По вкусу добавляем соль.

Затем солим всю массу салата, добавляем свежемолотый перец, майонез и тщательно перемешиваем. Листья пекинской капусты вымываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца, срезаем части листа с утолщением.

Подготовленные листья капусты выкладываем на тарелку и выкладываем на них закуску.

Перед подачей на стол закуску украшаем зеленью, помидорами и болгарским перцем.

Приятного аппетита!