Фаршированные перцы являются одним из самых популярных блюд с фаршем благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления. Мясной фарш делает блюдо сытным, а болгарский перец добавляет сочность и аромат.
Рис в начинке помогает сохранить структуру фарша и делает блюдо более нежным. Тушение в соусе позволяет перцам равномерно приготовиться и пропитаться вкусом специй.
Фаршированные перцы хорошо подходят для семейных обедов и могут готовиться заранее. Они отлично разогреваются и сохраняют вкус даже на следующий день.
Порции:Время приготовления:
-
Болгарский перец — 6 шт.
-
Мясной фарш — 600 г
-
Рис (сырой) — 100 г
-
Лук — 1 шт.
-
Томатный соус — 300 мл
-
Соль — по вкусу
-
Чёрный перец — по вкусу
-
Рис отварите до полуготовности.
-
Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем и рисом.
-
Перцы очистите от семян и наполните начинкой.
-
Выложите перцы в кастрюлю и залейте томатным соусом.
-
Тушите под крышкой около 45 минут на слабом огне.
-
Используйте плотные перцы одинакового размера.
-
Не наполняйте перцы слишком плотно.
-
Добавляйте специи умеренно, чтобы не перебить вкус перца.
-
В духовке под соусом
-
С куриным фаршем
-
Без риса — более мясной вариант