Щи из свежей капусты — традиционное первое блюдо русской кухни. Они получаются лёгкими, ароматными и хорошо насыщают, оставаясь при этом простыми и понятными по вкусу.
Такой суп часто готовят на каждый день. Он хорошо сочетается с хлебом и сметаной, а ингредиенты доступны круглый год.
Этот простой рецепт щей подойдёт для домашнего обеда и понравится всем, кто любит классику.
Порции:Время приготовления:
-
Белокочанная капуста — 500 г
-
Картофель — 3 шт.
-
Морковь — 1 шт.
-
Лук — 1 шт.
-
Томатная паста — 1 ст. л.
-
Соль — по вкусу
-
Вскипятите воду.
-
Добавьте нарезанный картофель.
-
Нашинкуйте капусту, положите в кастрюлю.
-
Лук и морковь обжарьте с пастой.
-
Добавьте зажарку в суп.
-
Варите 20–25 минут, посолите.
-
Не переваривайте капусту.
-
Дайте щам настояться 10 минут.
-
Добавьте мясо или курицу.
-
Используйте свежие помидоры.