Кабачки с курицей — удачное сочетание для ПП-ужина, когда хочется поесть вкусно, но без тяжести. Кабачки содержат много воды и клетчатки, а куриное филе добавляет белок, необходимый для насыщения. Благодаря тушению блюдо получается мягким и нежным, без сухости.
Такой рецепт особенно подходит для правильного питания, так как не требует сложных ингредиентов и готовится на сковороде или в сотейнике. Минимум специй позволяет сохранить натуральный вкус продуктов, а овощи делают блюдо объемным без лишних калорий.
Тушеные кабачки с курицей можно готовить регулярно, меняя специи и добавки. Это базовый ПП-рецепт, который легко вписывается в ежедневное меню и подходит для всей семьи.
Порции:Время приготовления:
-
куриное филе — 350 г
-
кабачок — 1 крупный
-
лук — 1/2 шт
-
вода — 50 мл
-
соль, перец — по вкусу
-
сушеный чеснок или паприка — по желанию
-
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
-
Кабачок нарежьте кубиками или полукружьями.
-
Лук мелко нарежьте.
-
Выложите курицу в разогретую сковороду и готовьте 5 минут без масла.
-
Добавьте лук и кабачок, перемешайте.
-
Влейте воду, накройте крышкой.
-
Тушите 12–15 минут до мягкости овощей.
-
Посолите, добавьте специи и перемешайте.
-
Можно добавить морковь или болгарский перец.
-
Если кабачок молодой, кожицу можно не снимать.
-
Для более насыщенного вкуса добавьте ложку томатного пюре без сахара.