Картофельное пюре без комочков — простой способ приготовить классический гарнир с нежной текстурой. В материале рассказывается, как добиться однородной консистенции и сохранить вкус картофеля при минимальном наборе ингредиентов. Рецепт подходит для повседневного обеда или ужина и легко повторяется в домашних условиях.
Похожие рецепты:
Картошка с луком; Котлеты из фарша; Курица на сковороде.
Время приготовления:
-
Картофель — 800 г
-
Сливочное масло — 30–50 г
-
Молоко — 150–200 мл
-
Соль — по вкусу
-
Нарежьте картофель одинаковыми кусками, залейте водой, посолите.
-
Варите 18–22 минуты до мягкости.
-
Слейте воду, подсушите картофель 1 минуту на слабом огне (чтобы ушла влага).
-
Разомните толкушкой, добавьте масло.
-
Влейте горячее молоко порциями и доведите до нужной текстуры.
Молоко должно быть горячим — так пюре будет нежнее. Не используйте блендер: пюре станет “клейким”.