Мягкий кекс на кефире — это идеальный выбор для тех, кто любит выпечку с легким кисловатым привкусом и пышной текстурой. В этом рецепте используются простые продукты, доступные в любом доме. Кефир придаёт кексу нежность, а ванильный сахар добавляет в него невероятный аромат, который не оставит равнодушным ни одного гостя. Готовить такой кекс — одно удовольствие, а результат всегда радует.
Этот кекс отлично подходит для чаепитий в кругу семьи или для дружеских встреч. Пышный, влажный и ароматный, он может стать вашим любимым десертом. В зависимости от добавок, таких как орехи или шоколад, можно создать множество вариаций, что делает его универсальным угощением.
Важно, что кекс на кефире получается не только вкусным, но и довольно легким, так что его можно с удовольствием лакомиться без лишних угрызений совести. Порой одного кусочка просто не хватает, особенно если у вас есть чашка горячего чая.
Порции:Время приготовления:
-
Кефир — 200 мл
-
Яйцо — 1 шт.
-
Сахар — 120 г
-
Мука — 250 г
-
Растительное масло — 100 мл
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Ванилин — по вкусу
-
Смешайте яйцо с сахаром до растворения.
-
Добавьте кефир и растительное масло.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и ванилин.
-
Перемешайте тесто до однородности.
-
Выпекайте при 180 °C около 40 минут.
-
Кефир должен быть комнатной температуры.
-
Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
-
Добавьте изюм, орехи или шоколадные капли.
-
Можно испечь в порционных формочках.