Свекольный салат с луком на зиму — яркая и полезная заготовка, которая отлично хранится и сохраняет насыщенный вкус. Он получается мягким, сочным и очень ароматным.
Свёкла хорошо сочетается с луком и маринадом, благодаря чему салат подходит как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам.
Этот простой рецепт свекольного салата подойдёт для домашней консервации и разнообразит зимний стол.
Порции:Время приготовления:
-
Свёкла — 2 кг
-
Лук — 500 г
-
Растительное масло — 150 мл
-
Уксус 9% — 100 мл
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Соль — 1,5 ст. л.
-
Свёклу отварите и натрите на тёрке.
-
Лук нарежьте полукольцами.
-
Соедините свёклу с луком.
-
Добавьте соль, сахар, масло и уксус.
-
Варите 20 минут.
-
Разложите по банкам и закатайте.
-
Свёклу не переваривайте.
-
Используйте сладкие сорта.
-
Добавьте чеснок.
-
Используйте лимонный сок вместо уксуса.