Жареные кабачки с чесноком — простой и быстрый рецепт на сковороде, который подходит для повседневного меню. Блюдо готовится из минимального набора продуктов и не требует сложной подготовки, поэтому часто используется как лёгкий обед, ужин или гарнир.
Кабачки при обжаривании становятся мягкими внутри и слегка румяными снаружи, а чеснок придаёт блюду выраженный аромат и насыщенный вкус. Для рецепта лучше использовать молодые кабачки с тонкой кожицей — они готовятся быстрее и не требуют очистки. При правильной температуре сковороды овощи не разваливаются и сохраняют форму.
Жареные кабачки с чесноком хорошо подходят как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу, рыбе и крупам. Рецепт удобен тем, что его легко адаптировать под доступные ингредиенты: добавить зелень, специи или подать со сметаной. Такой вариант особенно выручает, когда нужно приготовить что-то простое, быстрое и понятное без лишних затрат времени.
Порции:Время приготовления:
- Кабачки — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Кабачки нарежьте кружочками или брусочками.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Обжарьте кабачки до золотистой корочки.
- Добавьте чеснок и соль, готовьте ещё 1–2 минуты.
Используйте молодые кабачки с тонкой кожицей. Не жарьте на сильном огне, чтобы кабачки не подгорели. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.