Рыба в сметане, запечённая в духовке, — это нежное и по-настоящему домашнее блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Благодаря сметанному соусу рыба получается сочной, мягкой и очень ароматной, без выраженной сухости.
Этот рецепт хорош своей простотой: минимум ингредиентов и никаких сложных техник. Даже недорогая рыба в сметане раскрывается по-новому, становится более насыщенной и приятной на вкус.
Простой рецепт рыбы в духовке подойдёт тем, кто любит уютную домашнюю кухню и хочет приготовить полезное блюдо без лишних хлопот.
Порции:Время приготовления:
-
Филе белой рыбы (минтай, хек) — 700 г
-
Сметана 20% — 250 г
-
Лук — 2 шт.
-
Растительное масло — 1 ст. л.
-
Соль, чёрный перец — по вкусу
-
Рыбу нарежьте порционными кусками.
-
Лук нарежьте полукольцами.
-
Форму смажьте маслом, выложите лук.
-
Сверху разложите рыбу, посолите и поперчите.
-
Залейте сметаной.
-
Запекайте при 180 °C 40–45 минут.
-
Для более нежного вкуса смешайте сметану с ложкой воды.
-
Используйте фольгу, если хотите особенно сочную рыбу.
-
Добавьте тёртый сыр за 10 минут до готовности.
-
Используйте филе трески или судака.