Гороховый суп с копчёностями — сытное и ароматное первое блюдо, которое особенно популярно в холодное время года. Он получается густым, насыщенным и очень согревающим.
Копчёности придают супу яркий вкус, а разваренный горох делает его наваристым и питательным. Такой суп хорошо утоляет голод и долго сохраняет чувство сытости.
Этот простой рецепт горохового супа отлично подойдёт для домашнего обеда в кругу семьи.
Порции:Время приготовления:
-
Колотый горох — 300 г
-
Копчёные рёбра или колбаски — 400 г
-
Картофель — 3 шт.
-
Лук — 1 шт.
-
Морковь — 1 шт.
-
Соль — по вкусу
-
Горох замочите на 2–3 часа.
-
Залейте водой и варите 40 минут.
-
Добавьте нарезанный картофель.
-
Лук и морковь обжарьте и добавьте в суп.
-
Положите копчёности.
-
Варите ещё 20 минут, посолите.
-
Замачивание гороха ускоряет приготовление.
-
Суп становится вкуснее на следующий день.
-
Используйте копчёную курицу.
-
Добавьте сухарики при подаче.