Салат из помидоров с луком на зиму — сочная и ароматная заготовка, которая сохраняет вкус летних овощей. Помидоры пропитываются маринадом и становятся особенно насыщенными.
Такой салат отлично подходит как дополнение к мясным блюдам или гарнирам. Он готовится просто и не требует стерилизации, что экономит время.
Этот простой рецепт салата из помидоров станет удачным вариантом домашней консервации для всей семьи.
Порции:Время приготовления:
-
Помидоры — 3 кг
-
Лук — 500 г
-
Растительное масло — 150 мл
-
Уксус 9% — 100 мл
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Соль — 2 ст. л.
-
Помидоры нарежьте дольками.
-
Лук нарежьте кольцами.
-
Смешайте овощи с солью и сахаром.
-
Добавьте масло и уксус.
-
Оставьте на 20 минут.
-
Проварите 10 минут.
-
Разложите по банкам и закатайте.
-
Используйте плотные сорта помидоров.
-
Не перемешивайте слишком часто.
-
Добавьте чеснок или зелень.
-
Используйте мёд вместо сахара.