Салат из болгарского перца с помидорами на зиму — сочная и ароматная заготовка с насыщенным вкусом. Он отлично передаёт летний вкус овощей и радует ярким цветом.
Помидоры делают салат мягким и сочным, а перец добавляет сладость и аромат. Такая заготовка подходит к мясу, птице и макаронам.
Этот простой рецепт овощного салата легко готовится и хорошо хранится всю зиму.
Порции:Время приготовления:
-
Болгарский перец — 2 кг
-
Помидоры — 1,5 кг
-
Лук — 500 г
-
Растительное масло — 200 мл
-
Уксус 9% — 100 мл
-
Сахар — 4 ст. л.
-
Соль — 2 ст. л.
-
Помидоры нарежьте дольками.
-
Перец нарежьте полосками.
-
Лук нарежьте полукольцами.
-
Смешайте овощи с солью и сахаром.
-
Добавьте масло и уксус.
-
Варите 20 минут.
-
Разложите по банкам и закатайте.
-
Используйте мясистый перец.
-
Не переваривайте овощи.
-
Добавьте острый перец.
-
Используйте чеснок и зелень.