Запеченная рыба — один из самых удачных вариантов ужина при правильном питании. В духовке филе готовится равномерно, остается сочным и не требует сложных соусов. Лимон добавляет свежий вкус и помогает подчеркнуть натуральный аромат рыбы, а травы делают блюдо более насыщенным.
Такой ПП-рецепт особенно удобен, когда хочется легкой еды вечером. Рыба хорошо усваивается, а запекание позволяет контролировать калорийность и не использовать много масла. Это отличный выбор для ужина при похудении или просто для здорового рациона.
Рецепт легко адаптировать под разные виды рыбы: подойдет треска, хек, минтай, судак. Можно запекать в фольге или в рукаве — так филе будет еще мягче и сохранит сок.
Порции:Время приготовления:
-
филе белой рыбы — 400 г
-
лимон — 1/2 шт
-
оливковое масло — 1 ч. л. (по желанию)
-
соль, перец — по вкусу
-
сушеные травы (орегано/тимьян) — 1/2 ч. л.
-
Разогрейте духовку до 180 °C.
-
Филе обсушите, посолите и поперчите.
-
Посыпьте травами, при желании сбрызните 1 ч. л. масла.
-
Нарежьте лимон кружочками и выложите сверху.
-
Переложите рыбу на противень (или в фольгу).
-
Запекайте 18–25 минут (в зависимости от толщины филе).
-
В фольге рыба получается особенно сочной.
-
Добавьте лук кольцами или помидоры — получится полноценное блюдо.
-
Если рыба суховатая — добавьте 2–3 ст. л. воды на противень.