Омлет на пару считается одним из самых полезных вариантов приготовления яиц. В отличие от жарки, приготовление на пару позволяет сохранить максимум питательных веществ, не добавляя лишних жиров и калорий. Благодаря этому блюдо идеально вписывается в рацион правильного питания и диетического меню.
Яйца являются источником полноценного белка, который необходим для поддержания мышц и длительного чувства сытости. Свежая зелень обогащает омлет витаминами, микроэлементами и придаёт блюду приятный аромат. Такое сочетание делает завтрак не только полезным, но и вкусным.
Омлет на пару с зеленью подходит людям, которые следят за фигурой, придерживаются ПП, а также тем, кто восстанавливается после болезни или испытывает проблемы с пищеварением. Рецепт прост в приготовлении и не требует сложной кухонной техники.
Порции:Время приготовления:
-
Яйца — 2 шт.
-
Молоко 1–2,5% — 50 мл
-
Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — 10–15 г
-
Соль — по вкусу
-
Яйца разбейте в миску, добавьте молоко и соль, слегка взбейте вилкой до однородности.
-
Зелень тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
-
Добавьте зелень к яичной смеси и аккуратно перемешайте.
-
Перелейте массу в жаропрочную форму, подходящую для приготовления на пару.
-
Готовьте омлет на пару под крышкой 10–12 минут до полной готовности.
-
Не взбивайте яйца слишком интенсивно — так омлет получится более нежным.
-
Для более диетического варианта используйте только белки.
-
Форму можно слегка смазать каплей масла, если переживаете, что омлет прилипнет.
-
Без молока: замените молоко на воду или исключите жидкость полностью.
-
С овощами: добавьте мелко нарезанный шпинат, брокколи или кабачок.
-
Белковый: используйте 3–4 яичных белка вместо целых яиц.