Индейка считается одним из самых диетических видов мяса. Она содержит минимум жира и при этом богата качественным белком, который необходим для поддержания мышечной массы и нормального обмена веществ. В сочетании с гречкой блюдо становится сбалансированным и полезным для ежедневного рациона.
Гречка относится к сложным углеводам и обеспечивает организм длительной энергией без резких скачков сахара в крови. Она хорошо усваивается и подходит для людей, придерживающихся правильного питания. В комбинации с индейкой гречка делает блюдо сытным, но при этом не перегружает пищеварение.
Индейка с гречкой отлично подходит для ПП-обеда, питания при снижении веса и восстановления после физических нагрузок. Рецепт простой, не требует сложных ингредиентов и легко вписывается в меню на каждый день.
Порции:Время приготовления:
-
Филе индейки — 300 г
-
Гречневая крупа — 100 г (сухая)
-
Вода — 200 мл
-
Лук — 1 небольшой
-
Соль — по вкусу
-
Чёрный перец — по вкусу
-
Гречневую крупу тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
-
Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Выложите индейку и лук на антипригарную сковороду, готовьте на среднем огне 8–10 минут без масла или с минимальным его количеством.
-
Добавьте соль и перец, соедините готовую индейку с гречкой и аккуратно перемешайте.
-
Чтобы индейка получилась сочной, не передерживайте её на сковороде.
-
Можно добавить немного воды и потушить мясо под крышкой 5 минут.
-
Для более мягкого вкуса используйте филе бедра индейки.
-
С овощами: добавьте морковь, болгарский перец или кабачок.
-
В мультиварке: готовьте в режиме «Тушение» 30 минут.
-
На пару: приготовьте индейку на пару и подайте с отварной гречкой.