Куриное филе считается одним из самых популярных продуктов в правильном питании благодаря высокому содержанию белка и минимальному количеству жира. В сочетании с овощами курица становится лёгкой для усвоения и хорошо насыщает организм без перегрузки калориями.
Тушёные овощи дополняют блюдо клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Они улучшают пищеварение, поддерживают чувство сытости и делают приём пищи более объёмным и полезным. Такой ПП-ужин подходит как для активных людей, так и для тех, кто стремится снизить вес.
Тушёные овощи с курицей легко готовятся и не требуют сложных ингредиентов. Рецепт можно адаптировать под сезон, добавляя разные овощи, сохраняя при этом принципы правильного и диетического питания.
Порции:Время приготовления:
-
Куриное филе — 300 г
-
Кабачок — 150 г
-
Болгарский перец — 1 шт.
-
Морковь — 1 небольшая
-
Лук — 1 небольшой
-
Вода — 100 мл
-
Соль — по вкусу
-
Чёрный перец — по вкусу
-
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Овощи вымойте: морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами, кабачок и перец — кубиками.
-
Выложите курицу в глубокую сковороду или сотейник и прогрейте 3–4 минуты без масла.
-
Добавьте овощи, соль и перец, аккуратно перемешайте.
-
Влейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут до мягкости овощей и готовности курицы.
-
Не добавляйте много воды — овощи выделят собственный сок.
-
Для более ароматного вкуса используйте сушёные травы или чеснок.
-
Куриное филе можно заменить на филе индейки.
-
В мультиварке: готовьте в режиме «Тушение» 30 минут.
-
С брокколи: добавьте брокколи или цветную капусту.
-
Острое: добавьте щепотку паприки или молотого чили.